▽ 流年琐碎，愿你看见美好！甘肃·兰州活色生香正宁路时间：年4月23日星期二晚话说昨天从博物馆出来，打车去宾馆。兰州的出租车是可以拼车的，所以副驾驶上已经坐了一个人。我们并不介意拼车，记得在江西九江也是这样的。从七里河到永昌路7天，10块钱。可能多要了一两块，但我们也没介意，因为一路上都在听司机小伙儿和那名乘客给我们讲兰州，从他们那儿，得知不少讯息。比如说，我们住的地儿，斜对面就是正宁路小吃街，晚上可以去逛夜市。这是非常重要的一条讯息啊，我订宾馆时贪图的是便宜，可没想到还有这地利。快十点，夜也算深了，我们好不容易走出长长的永昌路夜市，一张望，原来“正宁路夜市小吃街”就在斜对面，灯火并不辉煌，却人如流水，热火朝天。别看白天的正宁路萧条陈旧，入了夜，却这般活色生香。强烈推荐想去兰州的朋友们晚上来这儿逛逛，将兰州美食一网打尽，你会发现，兰州不是只有牛肉拉面。只见路边楼房退隐进夜的黑暗，只留下最市井、最普通、又最吸引人的小摊儿，它们不知从哪儿一下子冒出来的。当中的走道，更窄了。那种紧凑，让人更有一种莫名满足的感觉。没多宽的路，挤挤扎扎地摆满了简易小摊子和小排档，几乎清一色都是绿底的清真招牌，点着简单的白炽灯，灯下各种小吃各种美食，店家伙计们各自忙碌，或切或煮或炸，火光映红了他们淡定的脸，也映红了食客们兴奋的脸。这里没啥游人，如我们一般端着相机看见啥都想拍的人根本就没有，人家全都直奔美食，一个字，吃，再两个字，聊。边吃边聊。我算算日子，今天不是周末，也不是节日，难道说每晚这里都这样热闹？总结，我们看到的，是兰州人最平常的生活状态，那兰州人可是相当相当地享受生活啊。卖花的大娘还在，小车里的鲜花又少了几束。我举举起手里的那束，笑一笑，融入夜市。街口是家阿拉伯清真烤肉，小伙子咪着眼皱着眉熟练地在烤羊肉串，并不是他不满意他手头的工作，而是扬起的辣椒面和孜然粉在热烟中乱窜。我们对他烤肉的手法感兴趣，他对棠手里的相机感兴趣，棠说给你拍几张照片，他笑上一笑。心里估摸着，那串肉，在咱这的小吃街要十块钱了吧，最少五块，这里呢，才两块。少不得大啖一番，举着串，学着人家站在烤炉旁的签子桶前微弯着腰吃串。每家烤肉摊前都有这种景致，哪家生意好，就看那扔竹签的桶子，竹签子扎得密密扎扎的高起来，一定生意不错。不长不短的正宁路，在棠的央求下，来回走了两三遍，他看不够，我也看不够，就随他。胃口是有限的，口福不能享了，还可以饱眼福。怎么看，都觉得这条夜市小吃街烟火得诱人，特别美。虽然各地夜市小吃摊都是网罗天下美食，大同小异，但在这里，却有鲜明的不同，那是明显的西北地域特色，什么山城麻辣烫重庆烧烤杭州的小笼包湖南臭豆腐台湾手抓饼，也有，但势单力薄，统统淹没于清真烤肉、酸汤水饺、特色炒面片拉条子、兄弟烤全羊、浆水漏鱼、老马羊肉杂碎、胖姐凉面酿皮等等之中。就是饮品和甜品，也少见什么奶茶、现榨果汁和双皮奶，冰的一色全是杏皮水，热的一色全是锅上正沸腾着的鸡蛋牛奶醪糟，再不然还有兰州老酸奶。爱上了杏皮水，更胜酸梅汤。更爱上了鸡蛋牛奶醪糟。顶着小帽儿的老爷爷掂着小锅，奶白衬着鸡蛋花在火上煮着，热腾腾地倒上一碗，点缀以黑芝麻、葡萄干儿、花生碎、瓜子仁，端到我面前，香甜温暖浓郁，噘起嘴吹着，啜一口尝尝，立刻淡化了疲惫，身心舒坦，笑容重生。唠叨着回家也要这样做牛奶、鸡蛋、醪糟——后来回家后果真做了，不知道人家的手法和方法，就是把几样东西一块煮，可是神奇的是鸡蛋一下去，牛奶不见了，原本奶白的醪糟又变得清亮寡淡，这是咋回事儿，发生了什么化学反应？鸡蛋把牛奶吃了？那人家兰州人的牛奶咋没事儿？真是个谜。最有趣的是有一家醪糟摊儿，大书特书“舌尖上的中国推荐品牌”，十分可爱。我还真不记得“舌尖上的中国”有专门提到这个呢，回家仔细瞅瞅去。拍了美食，还拍人。开始时把相机对准人家的摊子，总有点忐忑不安，又不吃我家东西拍个什么劲儿——揣摩人家心理。另外，对回族人，总有几分戒慎。不过，后来发现他们都相当淡定，或许会表示出几分好奇，但都不动如山，面色不改，一幅随你便的架势。自来兰州，所接触的，甚至夜市上如此集中的回民，都是格外友善而自然的。在俺生活的城市，也有清真寺也有回族人民生活，清真寺从没进去过，感觉里面讳莫如深，他们似乎是很注重隐私，不许参观，或者可以参观我却不知道，总之每次经过生怕自己流露出好奇往里张望。生活在我们身边的回族朋友同学，其实多半时候已经忘了他们是回族，除非聚餐。所以对回族伊斯兰的印象基本来自于本地开西北面馆的那些异乡人，他们保持着自己的传统，女人包着头巾男人戴着小白帽儿，而听来的所有传言都是他们是一伙儿的，互相帮衬扶持，且好勇斗狠，惹不起，若是你拿着猪肉从他门前过，他都可能过来揍你的那种，而且，若你人多，他一个电话，所有面馆的回族兄弟们就全都赶过来。这种暴力事件不是没有发生过。久而久之，留下一个“回儿回儿”又悍又凶的印象。此时此刻，身在此地，忽然思考起来。也许，是因为他们生活在本土，有心理优势，才会这样坦然和宽容？也许在异乡求生的他们，原本弱势，就变得格外敏感多疑，自我保护过度，在不容许别人对他们的信仰和生活习俗有任何的嘲笑侮辱之余，甚至对无恶意的不经意的冒犯也会受不了？说起来，那是两个民族之间必然存在的隔阂，事实上，不仅民族不同会如此，就是性格不同也如此，人与人相处，说到底还是要互相尊重和体谅的。所以，别轻易地就把讨厌人家的话挂在嘴边，在那之前想想，自己是不是更让人讨厌。扯回思绪，还是回到夜市。离开时已经十一点多了，而夜市还没有偃旗息鼓的打算，谁能料想，在这样不起眼儿的街道里，藏着一个不夜的兰州呢。此行兰州，棠最难忘的就是正宁路夜市小吃街，他发誓一定要带阳阳再来。又买了杯杏皮水回宾馆。自此爱上西北的杏皮水，后来在敦煌，从酷热的鸣沙山里，最美不过饮上一杯凉丝丝的杏皮水呀。不过不可贪多，容易闹肚子，俺们在敦煌吃了回小教训，后来汉长城那儿的工作人员告诉我们的，杏皮水不宜多喝。照片。1、正宁路小吃夜市。2-4、街口这家阿拉伯清真烧烤，竹签子是夜市一景。5、融入夜市，一开始是水果摊。这一对儿相当抢镜哦。6-7、原来是挂羊头卖羊肉。8、煎血肠之类的。9、在包酸汤水饺吧？后来在天水回民聚集区吃饭，见到饭馆外面写有“扁食”，就好奇，到底啥是扁食，决定尝尝，结果人家告诉我们，扁食就是水饺。嘿嘿。10、据说是秦国香米糕，切得好漂亮，买了一块尝尝。11-13、难以忘怀的牛奶鸡蛋醪糟。这个小排档就只卖这一种，却是座无虚席，经常有人在外面等着，害得我不好意思耽误时间，一碗醪糟飞速解决。大碗8元，小碗7元，原本觉得有点贵，但分解计算一下成本，别小看这一碗，料很多呢，就觉得值了。14、给这个打着“舌尖上的中国”旗号的也露一面吧，很有头脑呢。15-16、不管是烤还是烫，都是串串香。17-19、出租车师傅说了，吃啥都好，羊肉牛肉粉条面皮的，就是别吃海鲜——也是，俺们来自有海鲜的地儿，何必跑大西北来吃烤海鲜？听他的，没吃，不过看这摊子前的竹签子桶，也是生意不错，蛮受欢迎嘀。看那鱼，烤得也是相当好看嘀。20-21、在见识了那么多“胖子”后，又见胖姐。面皮凉面凉皮酿皮，白的黑的*的，不知道吃哪种了。21、沙枣，堆在那特好看，摊主说尝尝、尝尝，我愣是没敢尝，怕不买他会生气，嘻嘻。22、夹着吃。23、这里没有禽流感，所以还是疯狂烤翅。24、切羊杂碎呢，做羊杂碎凉面。吃不动了吃不动，不然跟内蒙的比比，哪个好吃。25、灰豆子，热冬果，浆水漏鱼，都是别致的小吃名儿。26、逛夜市小吃街的不一定都是年轻人哦。27、这位姐姐，你不要这样看着我，我真吃不动了，虽然很想尝尝你家这绿色的面条，它咋绿得这么好看呢。28、棠经常在我身后，拍下我的背影。杏皮茶，这里叫茶，敦煌那边都叫水。29、炸薯条炸薯片，还有烤土豆烤面筋啥的。土豆，你果然没辜负我对你的爱，从南到北，总能看见你。30、又见胖子，陈胖子卤肉。他卖的都是大肉，卤的是猪蹄猪肘子，就这样神色安然地坐在一群清真回儿回儿中，真替他捏把冷汗。不过，显然没有人砸他摊子，足见这里人民是团结和谐嘀。31-32、夜市里烤全羊是不是有点不太明智，所以就他家客人少了点儿。不过，人家也不是说真的烤全羊吧，只是为了表示，人家啥都烤，除了羊肉串，还有好多好多串，几乎都是我叫不出名字的羊身上的部位。33、炉火正旺。34、马家凉面。马姓是回族大姓。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
