找对土豆的吃法好处多多
有人爱吃隔夜的饭,但是这6种隔夜饭你千万不要吃啊,小心它就像恶魔一样来索要你的命.下面的这些你为了自己的生命,一定要远离.
根据《每日邮报》数据显示，一个中等大小带皮的马铃薯含有110卡路里的热量，其钾的含量又比高，能有效预防老化，改善。而且C含量达到每日建议摄取量的45%，抗氧化作用很强，能发挥抗癌作用。马铃薯也不含脂肪、钠、及胆固醇，对健康比较无害。以健康方式烹调马铃薯（马铃薯饼、丝、炖土豆块等），有助减肥瘦身，研究表明，马铃薯非但不会增胖，反而若是以健康的方式烹调，可以成为减重瘦身的料理。
1、运动后吃土豆好处多多
当经过锻炼出汗之后，急需补充碳水化合物，在低脂的优质碳水化合物中，马铃薯是佼佼者，它不但提供了人体所必需的营养素，还可以避免过多的能量摄入和储存，所以马铃薯被称为 减肥蔬菜 。
2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议：运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种 钾和纤维。在钾的食物源中，马铃薯位列指南推荐的首位。富含钾的食物来源还包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪。科学研究表明：钾可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压。除此以外，体内富含的钾离子还可以减少罹患肾和的风险。
2、土豆能吃出好性格 3721健康知识生活健康小帮手
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 3721健康知识生活健康小帮手
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
3、土豆能调整虚弱的体质 普及健康知识
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
4、吃马铃薯最好去皮
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有*物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中*。这种有*物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于*皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有*，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解*，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有*物质的分解。为防中*，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中*后，应迅即去医院诊治。
5、切好的土豆丝不能泡的时间太长
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
6、土豆搭配常识：
（1）、土豆和
这是最基本的家常配菜了，也是最有营养的一道菜，这里就不多做介绍了，家中最常吃的。 3721健康知识生活健康小帮手
（2）、刀豆和土豆 http://
典型的上海家常菜，浓油赤酱。土豆软糯。简单抄一下就可以了。饭店里通常都是土豆要油炸过，但是家里条件有限，油炸过的话，口感会更好。
（3）、土豆和牛肉
土豆牛肉 日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。特别是胃寒者可以起到保健作用。 普及健康知识
土豆牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖。再有纤维素含量少，不太容易消化。如果再加些西红柿一些炖，应该说还是搭配比较合理的一道菜。
（4）、土豆和鸡肉，咖喱
鸡肉：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 http://
咖喱：促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;促进血液循环，达到发汗的目的;美国研究协会指出，咖喱所含的姜*素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口复合，预防症的作用。全是春天的好食材呢。
（5）、土豆和五花肉
这道菜我觉得把肉炒焦一点比较好吃的，这样很有嚼劲，这也是不时家常菜中最为经典的一种搭配方法了。
小提醒： 3721健康
吃马铃薯的时候要特别小心，若是皮已发绿或有发芽，即不可再吃，因为这种 发青 的马铃薯，含有大量 龙葵硷 ，吃了轻者恶心呕吐、重则昏迷抽搐、心肺麻痺死亡。 3721健康知识生活健康小帮手
