看见老乡魏教授在朋友圈发的怀念沙枣的文字，一下子把我的记忆拉回到了童年。
甘肃老家的农历五月，杨柳絮如雪挥洒，榆钱似雨飘零，在漫天飞舞的阳春白雪里，一股熟悉的味道扑鼻而来，那就是沙枣花，我老家叫它“香柳”，俗话说“沙枣花开十里香”，这描述一点也不夸张。每到端午，家家都要折一枝开花的沙枣枝插在门上，再拿几枝插入瓶子放家里，浓郁的花香使人心情愉悦，神清气爽。秋天来临，沙枣果实成熟，小时候零食对我来说是稀缺物资，小小的沙枣就成了我最怀念的零食之一，当沙枣果皮变成*色或浅红色，把它从树上摘下来，把薄薄的果皮剥掉，把果肉放入嘴里，当白白的香甜的细面立即在舌尖上融化，那就是我记忆中的人间美味。虽然已经很久没闻“香柳”的香味和品沙枣了，但是沙枣花和沙枣果的味道永远地留在我的记忆中，因为那其实是一种乡味，一种久别的乡愁，永远地藏在我的记忆深处。
感慨了之这么多，接下来我要切入正题了，其实从植物学分类来看，它和我们平时吃的枣没有亲缘关系，我们平时吃的枣是鼠李科枣属植物，而沙枣是胡颓子科胡颓子属植物。
沙枣（ElaeagnusangustifoliaLinn.），别名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、银柳、银柳胡颓子、牙格达、红豆、则给毛道、给结格代。为胡颓子科、胡颓子属落叶乔木或小乔木，幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。叶薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽，侧脉不甚明显；叶柄纤细，银白色，花银白色，直立或近直立，密被银白色鳞片，芳香，果实椭圆形，粉红色，密被银白色鳞片；果肉乳白色，粉质；果梗短，粗壮。花期5-6月，果期9-10月。
其果肉含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可以生食或熟食，*地区将果实打粉掺在面粉内代主食，亦可酿酒、制醋酱、糕点等食品。果实和叶可作牲畜饲料。花可提芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中；亦是蜜源植物。其树液可提制沙枣胶，为阿拉伯胶的代用品。花、果、枝、叶又可入药治烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等。沙枣的多种经济用途受到广泛重视，已成为西北地区主要造林树种之一。沙枣根蘖性强，能保持水土，抗风沙，防止干旱，调节气侯，改良土壤，常用来营造防护林和防沙林。
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张永平聊植物
