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二手买卖
大师兄明天盛大开业啦!!
小编作为一个南方人
对于北方菜从来都是既好奇又胆怯
害怕一不小心丢进坑里永不反弹
直到遇见了大师兄,谷底反弹了!
吃上了这一口正宗的肉夹馍
竟萌发想嫁北方人的冲动!!
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以原味还原陕西
老潼关肉夹馍
谈及陕西饮食,不能不提的,自然就是肉夹馍了。这道小吃以腊汁肉与白吉馍的绝妙组合闻名遐迩,被戏称为“中国汉堡包”。
没吃过大师兄的肉夹馍,我是不相信的,原来肉夹馍可以这么美味!完全不腻!
每一个肉夹馍做一批要8分钟,一点都不马虎,上下面各煎2分钟,测油温、刷油、翻转一步都不能少,最后进烤箱,再各烤2分钟。
腊汁肉则用肥瘦相间的猪前蹄肉入陈年老汤炖煮,通过师傅娴熟的火候功夫,最后熬制出肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长的馅心。
师傅也太猛了,肉馅把整个馍都塞得满满的。
大师兄想要实现的,是将中华美食的精粹以更为年轻的方式呈现给现代人。修辞与包装可能轻松诙谐化了,但对食物的敬畏始终如一。
终于端上来了,来一个,我就手撕一个!香酥可口,入口鲜嫩多汁,丝毫没有油腻腻的感觉,外酥内嫩,真的是肉夹馍界的IG!
每个馍都是现烤的,刚出炉的馍,是油酥饼与千层饼的综合体,带着天然的面香,咬一口,掉渣烫嘴,松脆适口。
大口大口的吃,啖啖是精华!
福利:听说双十一你们都放了不少血,这不,大师兄12月4日开业,当天送你肉夹馍!
★强插一则福利★
开业当天(12月4日)
大师兄请你吃肉夹馍
长按以下