稷山这个地方helliphelli [复制链接]

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我对稷山这个名字，一点也不陌生，很小时候，记得每天都会有一辆公共汽车从我们村边经过，是稷山开往临汾的。不管是去襄汾县城还是下绛州，都必须坐这趟车。

但在很长很长的时间里，我对稷山的印象却只停留在一个物产上，那就是稷山枣。

那个时候，我家的园子里有三棵枣树，其中一棵就是稷山枣。不到中秋，三颗枣树结满了枣子，一嘟噜一嘟噜的，煞是喜人。

奶奶对三颗枣树管理甚严，不到成熟，是不让我们碰的。但年幼的我们哪里等得到枣子成熟，还是暑天，枣子刚刚发白——我们叫白熟时，兄弟姊妹们便悄悄潜入园子，偷偷摘来。

回到家，把一堆枣子堆在一起，先拿成色不好的，你拿一颗，我拿一颗。拿到最后的，往往是最大最圆的稷山枣。

山西是产枣之乡，枣的品种繁多，有名的说法有十大名枣，有四大名枣等等。不管几大，稷山枣都名列其中，可见影响。

稷山枣主要产于稷山县的城关、化峪、下迪3个乡镇。

果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金*亮丝。为高级补品，药用价值极高。

枣这种果品，专家说是根正苗红的国产货，早在裴李岗遗址中，就有七八千年前的枣核出土；《诗经》里面记载的好吃的，也有枣：

八月剥枣，十月获稻。

这么悠久的作物，放到其他地方，可能会让大家觉得奇怪，但放在稷山，似乎很搭。

因为，稷山，才是牛哄哄的中原农业文明的原点嘛！

稷山县得名是因为境内的稷王山。稷王山祭祀后稷的活动从古至今都很出名，遂以山名作县名。

古时的稷王山也曾经是稷山县的八景之一，名曰“稷峰叠翠”。这说明稷王山作为一方名胜，古时曾经有过茂盛的森林，否则不会有此美称。

旧时，稷王山上的后稷祠与姜源祠名声很大，很远州县的人们都常常专门来此登山祭祀，为的是祈求丰年。祭祀礼毕后，临行还要捡些“五谷石”以求吉祥灵验。

我们经常把国家叫做社稷。

社，即为土地之神，稷，为五谷之神。稷山有村叫做西社，那年我们去云丘山，闫玉宁老师专门领着我们到西社看残留的羲皇庙碑刻，这个村之所以敢叫“社”，而且还有羲皇庙，想必来历颇不一般。要祈求江山稳定，必然要祭祀社稷。

稷山这地方，算不算万里江山的一颗定海神珠呢？

稷，实为远古农官之名。而尧舜时的后稷，也就是周族的始祖后稷，则本名叫“弃”。按《史记》中讲，弃与尧、契（商族的始祖）都是帝喾的儿子。

然而，民间传说讲，弃的出生却与帝喾又没什么关系。

说是弃的母亲姜一日到野外郊游，看到一行巨人的足迹，她就踩着那巨人足印走了几步，于是竟有感而孕，后来就生下了弃。

弃生下后，姜一方面觉得不光彩，另一方面不吉祥，所以就想把孩子扔掉。

她先把弃扔到里巷中，过往的牛马都绕道而走；

她又把弃丢到冰池之中，结果又有大鸟而降，用其羽翼遮住弃幼小的身体而使之未能冻死。

弃被母亲抛弃了几次均安然无恙，姜遂觉此儿奇异，于是最后又把弃抱回好生养护。

周始祖后稷为什么又名“弃”，据说原因就出于此。

稷王山四周闻喜、新绛、万荣、稷山等地，从古至今皆为我国传统农业最为发达的地方。过去则几乎村村庄庄都有稷王庙或是稷益庙。

为什么又叫“稷益庙”，据说与后稷弃同时期还有过一位伯益。

《尚书》认为伯益知鸟语，善训鸟兽，但《吕氏春秋》和《淮南子》等又认为伯益不但善占卜，而且更会作井。

稷王山所处之地，古时修的水井常常掘至百余丈深，饮食用水如粮食一样宝贵。历史上，稷王山四周的人民，祖祖辈辈视伯益与后稷为同样的创物先祖。

所以，许多村庄就把伯益与后稷同庙祭祀，且香火四季不辍。

说来也颇有意思。像是真有这么回事一样，据有朋友说在稷王山的山石中竟真有一种明亮发光的玉质石子，大小形状有的像麦粒，有的如黍稷模样，有的似谷子玉米，还有的形若芝麻或各种豆粒，甚至还有似南瓜籽者。

因此，古人不知从何时起即将它们称作为“五谷石”。

古人在稷王山采拾“五谷石”时据说有一传世规矩，那就是采拾者不能言语，如言语则终日不能获得一粒。这传世的规矩，无疑增加了稷王山作为中国农业始祖之神后稷诞生之地的神圣性。

访这些古，没有别的意思。我是想说，稷山，作为远古五谷之神起源之地，不仅教会了我们种植五谷，而且还留下了枣子这一独特的美食。

按现在的说法，五谷为主食，枣子为副食。《水浒》中，智取生辰纲一节，那些好汉们，就是一边吃着枣，一边喝着酒。酒是五谷精华。有主有副，自然，人的生活是富足美好的。

到了金庸这里，那位裘千仞的妹妹裘千尺，身陷绝谷，以枣为食，时间久了，竟还练出了吐枣核打人的绝技。

看来枣不仅是副食，还可当主食，有道者，甚至可以是独门暗器呢。

稷山的柿子其实也是广阔辽远的河东大地中一员，但以前我很少去