只言片语专栏
我的长篇青春校园励志小说《沙枣花开》，主人公沙枣，人物沙桃、冬梅、吴诚等等，他们身上自带了《平凡的世界》中人物的气息，他们来自不同的家庭，性格不同，但有着共同的特点：善良、上进、热情、阳光。小说在网络上连载的时候有文友不断留言或发私信：说好像是读《平凡的世界》；说这些人物熟悉而亲切。有的文友竟然说，明明是在读《沙枣花开》怎么感觉是读《平凡的世界》，分不清今夕何夕。还有的说，沙枣比少平更让人心疼。少平有可以遮风挡雨的哥哥，有支撑家庭的父亲，有疼爱他的奶奶。沙枣缺失了好多，她回到家里像个真正的农民，干女孩子干的活，也干本该男孩子干的活，她没有哥哥，父亲身体很糟糕，弟妹还小，她得尽力地为这个并不富裕的家庭劳作。
身体的疲惫和煎熬远没有心灵的苦难折磨人，沙枣姐妹同上高中，已经是家里的沉重负担，懂事的她们往往经受着物质和精神的双重折磨。在家里拼命干活，在学校既要好好学习，又要分出心来计划好各自的生活。从家里回学校，总要拿馍，多拿馍可以少买饭，节约饭票。她们就尽力多拿，不在乎肩膀上的行李压得喘不过气，咬着牙在盘旋的山路上徐徐而行；不在乎背馍上学会有多少人用异样的眼光看着，昂着头穿过大街小巷。
《沙枣花开》起初取名《青春作伴》、《岁月无痕青春有声》，后来定名为《沙枣花开》。说心里话，这部小说有自传的成分，但小说毕竟是小说，在激励自己和激励他人的主旨下，肯定要采取虚实结合等艺术化的手法。这部小说引起了有农村生活经历的好多读者的共鸣，这是我没有想到的。我创作的目的是想让我之后的中学生，特别是大学生珍惜学习机会，珍惜他们所享受的美好生活，学习会理解，懂得感恩。《沙枣花开》读者群被我定义为高中生和大学生，可实际上好像是事于愿违。某大学教授读了小说后对我说：“你的主旨很好，作品积极、阳光、温暖、向上、向善，完全是一部传播正能量的作品，很励志。可是
现
只言片语七十三:菜面飘香
年2月3日星期三晴
能把人讨厌吃的菜做成让人欲罢不能的美食，这个主厨不是厨艺超群就是智慧非凡，家乡的妈妈们就有这个本领。小时候每到阳春三月，田里的苜蓿长得正好，菜园的菠菜也在撒欢。绿叶菜一下子丰富起来，相对于冬天的大白菜和腌菜、酸*菜而言，碗里绿意盎然，生活就有了生机。物极必反，再好的东西也不能天天吃，总有吃腻、吃烦、吃厌的时候。就说这初春的苜蓿和菠菜吧，早上将其拌凉菜就饭，中午又用来煮面条，多亏晚上不吃饭，如果谁要吃馍，馍里的还是早上的那个凉菜。这样一天三顿吃一种菜，不出三天，谁也会厌烦。面对家人的厌烦情绪，考验主妇们厨艺和智慧的时刻到了，妈妈们就拿出杀手锏：做菜面。
在家乡做菜面被称为次（同其音，不知何字）菜面。一个“次”字，道出了做菜面的诀窍和关键。俗语中的“次”，就是用手使劲地搓着滑动。次菜面时先要把菠菜或着苜蓿芽在开水中多焯一会儿，让菜熟透，再过凉水或让其自然放凉。放凉的菜直接倒入面粉就可和面。和面必须以次着和为主，面、菜、盆相互次，反复次，菜才能次碎次烂，才能让面和菜充分融合，和成的面团才能光滑、细腻，碧绿一团却看不出来菜的影子。
面和好之后也要经过饧面的过程，面饧好更容易揉光，擀成的面劲道、滑爽，口感才能极好。菜面当然可以吃出许多口味来，可以切成片片面蘸汁子吃；可以切成宽面条做成油泼面；可以切成细面吃西红柿鸡蛋、肉臊子；可以切成宽窄适中吃菜拌面。
菜面的妙处在于，加入菜之后面的颜色碧绿诱人，面条更加劲道。菜面融合，面条透着清香，就是吃厌了绿叶菜的人，无论大人还是小孩都拒绝不了这碗面的诱惑。菜面是白面条的升级版，是家常饭的鲜亮风景，有化腐朽为神奇的功效。
在家乡，常年累月做饭的妈妈们，谁没有次过菜面，谁不曾尝试着用不同的绿叶菜次过菜面？对她们而言次菜面不仅是在做饭，更像是在变魔术，在做一件艺术品。对美食的追求远不如对有限资源的创新创造来得方便自然，而又成果显见。菜面飘香，家人开心吃饭就是最好的明证。从荠荠菜到苜蓿芽，从菠菜到野仁蔊，食材的变换给菜面开阔的视野。从片片面到油泼面，从干拌面到臊子面，面条形态的变换和口味的变化为菜面拓展了空间。
妈妈们经历了岁月的积淀，为家人的饭碗增添了无限的向往和无尽的留恋。妈妈的味道是妈妈的辛劳、汗水、食物原味、乡村风味交织在一起的味道，是他乡游子，是离家的孩子心心念念，终生难忘的味道。
END
扫码
