软格溜溜的油糕胡麻油来炸吃上磴口的华莱士保管你们不想家……这首红遍大江南北的河套民歌——夸河套，唱出了巴彦淖尔人最*牵梦绕的味道，而这味道中的王者那必须是磴口的华莱士！
瓜中仙品
传说，磴口小伙追外地姑娘，送华莱士比送花还受欢迎……
真的假的？快说来听听~
地处内蒙古自治区西南部的巴彦淖尔磴口县，地理位置得天独厚，气候条件无与伦比，独特的自然环境孕育出瓜中精品——华莱士。
比花香，比蜜甜该瓜生为绿色，成熟后呈金*色，故称其为“*金瓜”，单瓜重约0.5～1公斤左右，圆形，*绿瓤，含糖量一般为14～16度，肉厚汁甜，软脆适度，集香蕉、苹果、鸭梨、玫瑰等香味于一身。大面积成熟后，香飘百里，浓香四溢，食之醇香甜脆，余味犹萦，被誉为“天下第一瓜”，深受国内外宾客青睐，远销香港、澳门和祖国的大江南北。磴口县巴彦高勒镇北滩村的华莱士瓜大棚“华莱士”——这名字听起来洋味十足，确实，它是外来引进物种，现有的风味和特色是经过多年的独特气候、水土资源驯化选育而成。年，美国副总统华莱士访华从*入境兰州，赠送美国蜜瓜瓜籽，在兰州培植成功。年，原巴盟盟长达礼扎雅去兰州开会，带回瓜籽交磴口农民试种，获得成功，后经不断杂交提纯，逐渐培育成为今天名扬四海的华莱士蜜瓜。春暖花开，土地解冻，农民开始忙碌种植大棚瓜年11月，磴口县向国家工商总局申请注册“磴口华莱士瓜”产地证明商标，于年10月21日经国家工商总局商标局核准注册。年，磴口县被国务院中特办批准授予“中国华莱士蜜瓜之乡”。土地翻得够松软，瓜苗才能长势旺华莱士瓜在磴口有着近70年的种植历程，成为当地特色经济产业。年，磴口县成立了华莱士瓜研究所，致力于华莱士瓜原良种繁殖体系建设、瓜类新品种引进、瓜类栽培组装配套新技术应用推广及产业化服务。育好的小瓜苗被运到了种植基地随着温室大棚、小弓棚、大田一条龙生产模式及系列组装配套农业新技术措施的推广应用，磴口县实现了华莱士瓜一年四季均衡上市，想吃正宗的华莱士瓜不必非要等到7、8月份。
一颗瓜苗一个窝
坐上飞机去北京
华莱士瓜好吃是没得说，但由于成熟后保质期短且大规模运输易损伤，导致“深在闺中，难为外人知”。近几年，随着物流技术和保鲜技术的飞速发展，身娇体贵的华莱士瓜也能坐上飞机到达全国的各大城市。
为瓜苗搭架
想去哪里点哪里
为把华莱士瓜这一地区名产更好的推向全国市场，打响“天赋河套，食在磴口”品牌，磴口县深度融合“互联网+物联网”运销模式，华莱士瓜实现了全国范围内的订单式销售。对“吃货”大*们来讲，真的是“鼠标一点，蜜瓜到手”。瓜蔓抽出了长长的丝，攀着藤架茁壮成长多数华莱士蜜瓜分布在旅游景点附近，适宜旅游采摘。可提供物流、快递、班车、拼车等多种运输途径，且快递全国业务，一件起发、一件代发。
掂掂分量，果实饱满
如何挑选华莱士磴口的蜜瓜品种可不止华莱士一种，第一次购买很容易与其它蜜瓜“傻傻分不清”。怎样才能像当地人一样熟练的做出区分？
磴口华莱士——走亲访友，馈赠佳品
简单，一共三步
一、看个头：标准的华莱士一般果个都不大，多在0.5-1公斤左右。
二、观表皮：华莱士的表皮多呈金*色，也有绿色的，表面有粗糙纹理，瓜的底部一般都有小突起。
三、闻气味：华莱士区别于其它甜瓜的最大特点是“香气”，如果能香得你神*颠倒，那就一定是华莱士。没跑了！
不好啦，不好啦
口水决堤啦！
就问你
华莱士哪里有卖？
视频作者：刘旭
磴口县惠锋合作社
