治疗白癜风的岐*圣手 http://news.39.net/bjzkhbzy/171218/5941633.html围观群众
什么水果的维生素C含量高？
多了去了，橘子、猕猴桃、枣、番石榴、刺梨、沙棘……
桃芷姑娘
围观群众
那你心目中真正的维C之王是什么？
当然非沙棘莫属了
桃芷姑娘
维生素C又叫抗坏血酸，英文名称:VitaminC，AscorbicAcid，是一种水溶性维生素，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。
维生素C虽不直接构成脑组织，也不向脑提供活动能源，但维生素C有多种健脑强身的功效，它是脑功能极为重要的营养物。
上面举例的这几类水果的VC含量，其实并不是在一个量级上的。以g鲜果为例，其中所含VC的毫克数计，橘子、猕猴桃和枣是两位数，沙棘及剩下几种水果是三位数。
然而，对我国消费者来说，其获取难度也基本上是逐级增长：任何一个水果摊上都买得到橘子和猕猴桃，但想要真正品尝一下新鲜的沙棘，其果皮极薄果肉娇嫩的特点可能会让你大废一番周折。
但值得高兴的是VC含量相对较高的这几种里，沙棘的产业化相对来说比较全面也比较成功，出现在市场上的沙棘制品与日俱增。我相信本文的大多数读者就算没有品尝过，至少也对沙棘产品有所耳闻了。
沙棘的果实和沙棘汁。
但是话说回来，真正见过沙棘长什么样的人却不多，因为市面上并没有沙棘鲜果出售。
原因有两个，其一是沙棘的浆果又小又柔嫩，不便贮藏和运输；其二是这种果实实在太酸了，几乎无法直接食用。
沙棘的酸味来源
01
沙棘的生长环境
在海雾与冷雨中酷咸的海风如刀你觉得这枯*的沙棘会被摧残得骨立形销但在那被盐沫洗刷过的苦难一般苍白的枝条中棘刺间簇生着橘红的浆果多么壮美，如在燃烧这是苏格兰诗人HelenCruickshank的《沙棘》一诗，看起来颇像是小学课本里的鸡汤文，如《白杨礼赞》之类。不过鸡汤在某些个特定时期当然有它特定意义，就不多评价了。这首诗原文夹杂了方言、缩写、错别字，有点难读，不过寥寥数行，已经描写出了沙棘这种植物的大致形态和生长环境。沙棘是胡颓子科，沙棘属的几种植物的总称，英文统称为seabuckthorn。其中最广布的沙棘Hippophaerhamnoides有8个亚种，它的分布范围从英国一直延伸到中国西北部，横跨整个欧亚大陆。在分类上，胡颓子科和鼠李科的关系最近，沙棘的英文名称就是“海滨鼠李”，而拉丁文种加词rhamnoides意思也是“类似鼠李的”。形态上看，它确实跟鼠李科很多植物一样多刺。
多刺的沙棘枝
沙棘在亚洲是典型的半沙漠干燥地区植物，从名字就可以联想到它的生活环境了。
沙棘属在中国的几个种都分布在西北和西南，如*、甘肃等。常生于向阳的山坡、谷底，一般是形成丛生灌木，也能长成几米高的小乔木。沙棘叶子细长，枝条和叶面都生有灰白色的细密鳞片或星状毛，这些特点可以减少水分蒸腾。根系发达，常含有根瘤菌，可以改良土壤，在西北一带，人们常种植沙棘来固定土壤，防止水土流失。
02
亲戚们都能吃
沙棘属于胡颓子科（Elaeagnaceae），这个科很小，只有三个属，60来个种，主要分布在北半球的温带地区。虽然在被子植物里占的份额很少，不过有个好消息是——这个科的果实都可以吃，所以也许值得你记一下它们的识别特征：
灌木或小乔木，单叶，全株都有银白色到褐色的盾状鳞片，尤其以叶片背面为多，所以叶子翻过来是闪亮的银白色。
银白色的叶片背面
胡颓子科的模式属、也就是胡颓子属Elaeagnus的果实成熟后往往是红色的圆柱形或椭球形，状似某些哺乳动物的乳头，所以这个属里颇有一些牛奶子、羊奶子之类的名称——不要笑，这些都是正式中文名！这些奶子的可食用部分都是肉质化的萼筒，真正的果实是瘦果状的，当成核吐掉就好了。胡颓子属里果实最大的种类是沙枣E.angustifolia，枣的繁体字是棗，拆开再横着拼起来就是棘，沙枣和沙棘算是相映成趣。
作为胡颓子科的一员，沙棘的叶子背面也是银白色的。图片：Sodininkas.
