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博纳佰馥品鉴丨一种方法,一种风格,孤注一 [复制链接]

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我印象中的博纳佰馥总是跟别的酒庄有点不一样,有一次和孙淼彭帅夫妻俩站在堆成小山一样的牛粪堆上聊天,一聊就是半个小时,聊天的主题大概是:

“有机牛粪找寻记”

“好的牛粪为何不臭”

“葡萄不吃屎”

还有一个非常非常牛X的建议

“你可以闻一下,尝一尝这个发酵过的牛粪”

如果你有机会去宁夏,一定要到博纳佰馥酒庄去看看。亩用托盘木料做篱笆的葡萄园,大小形状不等的树枝稻草做成的昆虫酒店,一棵歪脖子的沙枣树,几只淡定从容的狗狗,可以产奶的羊,会看家护院大鹅,拖拉机。

彭帅和孙淼总是有办法把简单的日子过成一首现代的田园诗,一物一景皆是情,这情中有寄情山水,有夫妻间的深情,也有对葡萄酒浓浓的热情。

博纳佰馥酒庄外景

年的十一,沈老师带队拜访博纳百馥的时候,彭帅说,我们从来不说我们做的是生物动力,我们叫做生物动力法的中国本土化应用,干脆劲爽的谈话中你能看出这是一家有态度的酒庄,生物动力法这样金钟罩在他们眼中无非就是个手段,并没有盲从谁的标准,我想这是博士的生活态度。

??年十一,Sophie对彭帅的采访??

年6月3号和6号,WinePhilo分别在上海和北京各举办一场博纳佰馥专场的品鉴会,请来了庄主夫妇给我们分享“如何给昆虫一个温暖的家”;“夕阳下随风飘散的烟会带你找到地下的泉“;“如何从法国带回生物动力的牛粪”;“我是博士,但是砌墙我输了”。还有八款不同等级、年份的葡萄酒跟大家分享。

酒庄目前共生产五款酒,两白三红。

分别为《馥》、《佰馥》和《博纳佰馥》三个系类

—品鉴用酒—1、《佰馥》干白葡萄酒、《博纳佰馥》干白葡萄酒、《博纳佰馥》干白葡萄酒、《馥》干红葡萄酒、《馥》干红葡萄酒、《佰馥》干红葡萄酒、《佰馥》干红葡萄酒、《博纳佰馥》干红葡萄酒—门票信息—①上海场

②北京场

咨询/报名/商业合作请联系Joyce宋小姐(
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