之一:预热贴
之二:1.22-1.26之三:1.27-2.02之四:2.03-2.09
之五:2.10-2.16之六:2.17-2.23之七2.24-3.01
之八:3.02-3.08之九:3.09-3.15之十:3.16-3.22
之十一:3.23-3.29之十二:3.30-4.5之十三:4.6-4.12
三月廿一：宜祭祀沐浴求医拆卸
日值月破，其他大事勿用
继续生鱼片版拌凉粉
原料：凉粉、香葱(楼下菜店)
自配调料：欣和原汁酱油、镇江宴会香醋、小磨麻油
金钩豆豉、四川青椒酱、湖南剁椒
油辣椒(陕西复合辣椒面做的)
今儿的咖喱饭也升级加肉了
肥牛和咖喱很配
看来以后可多多碰面
原料：百梦多咖喱(盒马)
土豆、胡萝卜(楼下菜店)、菜花、肥牛(京客隆)
Tips：诸菜淖水、肥牛稍炒备用
蔬菜入咖喱煮软后再下肥牛
三月廿二：宜祭祀会友沐浴
忌祈福出行结婚理发
午间面晚上粥
碳水多了点？
中午的主题是拌
闽式拌海蜇
做法见这里
配双色拌面红色川拌，绿色香菜酱
原料：意面(知音商城)、香菜酱(自制)
香菜酱制法见庚子谱十二
晚上杂粮粥名曰胚芽燕麦粥
杂七杂八配了共九味粮米
原料：小麦胚芽黑糯米绿燕麦燕麦片大麦
红花生*豆葡萄干南瓜干
Tips：用隔水炖锅，提前预设好时间
剩下的一小块腊肉正好烧一钵腊香芽白
也算见肉
了
原料：娃娃菜(楼下菜店)、腊肉(淘宝)
Tips：如果腊肉不够肥，适量添加点猪油
晚间抽时间备点南瓜羹
记得最初尝到此羹还是在苏州桥的韩国小馆
为了馋这口赠送的餐前甜品，经常光顾点餐
说回我摸索出的升级版本
切块带皮蒸
Tips：建议用这种*皮长南瓜，水分足
绿皮贝贝南瓜水分偏少，不适宜做此道
用筷子一碰一个窝就算蒸软了
用筷子一拨，轻松去皮
Tips：蒸后去皮，南瓜肉细滑无筋
扒了皮的南瓜，蒸出来的水也表浪费
原料：南瓜、水、雪蜜、干桂花
小破壁机最多装一半，然后添水加料
Tips：为什么要加蜂蜜？
答曰：因为加水了！(南瓜与水比例2:1)
为什么要加水？当奸商么？
答曰：不加水，打完过稠，吃起来齁喉咙
一次多做点，每天一小碗，冷热皆宜！
三月廿三：宜祭祀祈福会友出行婚嫁
忌搬家入宅破土
昨晚冰粉比例没控制好，没好意思发圈
中午的鲜烩饵片，四色五味，汤白味鲜
原料：饵片(淘宝)、鸡蛋、茼蒿(楼下菜店)
豆腐(盒马)、午餐肉(京东到家-沃尔玛)
Tips：饵片最好提前泡一钟头
三月廿四：宜祭祀纳畜
其它都忌
昨天的饵块，今天的面
港剧中，餐蛋面是传统茶餐厅的标配
这份餐蛋竹升面用了黑蒜汁，卖相可还成？
原料：寿桃竹升面(淘宝)、海带芽(淘宝)
鸡蛋(楼下菜店)、黑蒜料汁(淘宝)
响应国际号召，适当囤货
上图为二毛家的艺术抗疫广告
下午先老汤咕嘟一大锅卤货
原料：鸭翅、鸭掌(京东到家-沃尔玛)、豆笋(淘宝)
晚间又开始和面
看偶这独门发面功夫
因之前在公号上发的三角饭团的贴子太出名
遂有了“唐三角”的浑号
今次唐三角真的来做真的糖三角
原料：面粉(盒马)、红糖
Tips：红糖要与等量面粉混合方能做馅
收完口后，再各三边皮色卷下
上屉蒸时，在正中插了粒枸杞
家中只有阿胶红糖粉，馅的流动性稍差
后续马上就去买纯红糖了
论一斤面粉能出啥？
答曰：俩糖三角二十二小花卷，够“奸商”不？
没想到真出了这么多，只得分两锅蒸
三月廿五：宜会友出行订婚动工栽种
忌祭祀结婚
今日的主菜忒素
蒜蓉剁椒蒸娃娃菜
原料：娃娃菜(楼下菜店)、剁椒(盒马)
这次木有粉丝，但吸取上次教训，加了蒜量
*蒜(炸过)配白蒜，蒸前表忘淋一勺酱油
只得凑了一盘卤味拼碟
原料：鸭翅、鸭掌、鸭胗(均来自京东到家-沃尔玛)
豆笋(淘宝)
三月廿六：别琢磨了！
今儿嘛都忌，嘛都不宜！
冰箱里翻出最后一包玫瑰酱八宝茶冲上
偶最喜欢的宁夏小众品牌
虽然比大路货小贵，但料多量足！
成分不复杂，除去一大包玫瑰酱
也就十样，泡一壶够喝一整天
成份：茶叶枸杞红枣沙枣桂圆葡萄干核桃仁白芝麻
玫瑰酱、白糖、冰糖
感觉最近反应有点慢
掐指一算，应是五行缺肉
化冻一包越南虾干烧一盘
再煮一钵川式菜—木耳菜番茄鸡蛋豆腐汤
今日整了点外国橙子
除了榨汁，还能整啥？
早几年试做过京都名品菓子“夏柑糖”
这次学前年在马拉喀什尝过的摩国风味
切片洒上肉桂粉奏是异国情调的餐前果盘
有关摩国的橙子故事看这里
北非果盘
吐血赠送原创北非旅游吃喝玩乐干货
原料：进口橙(京东到家-沃尔玛)
肉桂粉(新源里市场)
当然也可以按厦门吃法蘸话梅粉
或者是云南吃法蘸辣椒面
5块9五斤包邮嘀安岳柠檬到了，哈！
连夜切片、蜜腌(黑蜂雪蜜)
未来一个月的柠檬水都有着落了
馋友评曰：这刀功，这摆盘！
三月廿七：宜祭祀，其他啥都忌
今日春雷滚滚，傍晚一弯巨虹惊艳了帝都
一直熬到晚上22:45，方正式谷雨
#一两肉馅能干嘛#
肉馅双酿粉成功
原料：肥肉馅、豆泡、马蹄(皆盒马)、尖椒(楼下菜店)
买了四个青椒充装肉容器
结果发现备好的馅料最多灌两个半椒
只能拿几个豆泡充数
尖椒酿肉煎，豆泡酿肉蒸
酿尖椒和酿豆泡
有马蹄的内馅忒满足
晚间梅森杯调点冰粉
红糖水里添了干桂花和柠檬汁
再缀上现掐的薄荷叶，水饱
原料：冰粉粉、红糖(京东到家-沃尔玛)
四色葡萄干、柠檬、白芝麻(淘宝)、干桂花
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