八十年代初那会，我家有个亲戚，论辈分我应该管他叫大爷（轻声），是我爸的堂哥。当时他在巴楚建设兵团，时不常地给我们家寄当地的特产，比如哈密瓜、杏干儿、葡萄干、沙枣，还有手工缝制的花帽、当地的“艾德莱丝绸”缝制的连衣裙，特别的漂亮。那时候大爷都是整箱整箱、一麻袋一麻袋的邮寄这些好吃的，虽然已经过了三十多年，但当时那些水果的味道至今还让我记忆犹新，尤其是哈密瓜和杏干儿，真的和现在咱们吃的口味大相径庭，特别甜，但是不齁，吃多少都不上火。杏干酸甜适中，韧性十足，吃完外面的果肉，我爸还把里面的核砸开吃里面的杏仁，还有葡萄干........。我的先祖奶奶，不能介绍了，彼时我的口水哗哗的......不过令我更加印象深刻的还有就是来回的旅途，好家伙，那叫一个长，从北京出发回乌鲁木齐起码就要7天，之后还要坐长途车回ka什，这一来一回的一个月就出去了，每次去北京站买回程的票，都是大爷和我爸白天黑夜的轮流倒班排队，夜里穿上*大衣就地躺在从家带的席子上打打盹，全家把大爷送上火车的同时，还给他带够一大兜的馒头、咸菜、炸丸子、炸排叉等等，生怕这慢慢旅途中断水断粮的。现在，足不出京就能吃到正宗的疆菜啦，而且肉串和大腰子都不限量哦！这就是位于某地方大厦的品悦大巴扎自助餐厅。（某些地方的名词不能在文章中写出，审核通过不了，见谅。）餐厅位置。西城三里河路七号一层。坐地铁6号或者9号线白石桥南站东南口出行，大概米左右即可。
品尝测评。餐厅基本都是特色菜品，比如烤馍、酸奶、大腰子、羊腿、羊蹄、手抓饭、椒麻鸡、卡瓦斯啤酒等等，品种相当的丰富。据说有人光吃烤大腰子就下去三斤，我的天！
乌苏酒。咱先说说这个酒，相传号称“夺命大乌苏”！这是为什么呢？问了相关人士才知道，是因为它的酒精度数要比其它啤酒高！其它品牌的啤酒为了迎合大众口味，酒精度≥3%vol、麦芽汁浓度≥8°P左右。而乌苏的酒精度≥4%vol、麦芽汁浓度≥11°P。酒精度数高，喝多了自然而然的就会醉！第二天醒酒后感觉头疼，这也是号称“夺命”最重要的一点！不知道喜好这口儿的您喝过没有，反正我喝一瓶，基本脑袋就有点飘了。
烤大腰子。很大的一串，火候很到位，烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，特别的香，孜然的味道超级的浓郁呢。这时候再来上一口冰镇乌苏，一天的疲劳都荡然无存，相当的绝绝子！
烤包子。烤包子和馕一样，刚烤出的烤包子咬一口浓香四溢，下边脆上边酥，真的太香了。薄皮包子是用未发酵的面做的，皮薄馅大。
酸奶。味道不错，可以放上蜂蜜，再撒上点巴旦木碎和葡萄干，非常有地域风情哦。手抓饭。这个在当地确实是手抓着吃的，现在在餐厅还是规规矩矩的用勺。饭里加上优良的胡萝卜洋葱和羊肉，这是一锅香喷喷的抓饭所必备的。各种水果。餐台上大概有冬枣、库尔勒香梨、苹果、提子、哈密瓜、西瓜等等，味道不错，不过还是比不过那时候大爷从原产地托运过来的有味道。
卡瓦斯。一种类似啤酒的饮料，被誉为当地的“土制啤酒”，不过酒精含量几乎可以忽略不计，就好像绍兴的*酒一样，有酒味，但是喝了不醉。
碎碎念。虽然是自助餐，但也要依个人饭量，可不能遵循“扶墙进、扶墙出”的原则，尽量避免浪费。另外午餐元/人，晚餐元/人，想要去的朋友要提前哦，最好十点半就排队去，重要的事说三遍！