润肠生津之家常小菜 农家小炒肉怎么做？
提起猪肉，大多数妈妈第一时间想到的大概都是精瘦精瘦的红肉形象，的确当咱们的生活水平提高以后，那种油水充足、肥腻肥腻的花肉常常让原本就缺乏食欲的准妈妈们大倒胃口，提之色变。其实，为了自己的免疫力健全、为了胎宝宝的全面成长，妊娠期还是需要适量摄取一些动物油脂的。“农家小炒肉”这样一道不肥不腻、嚼之甘香的菜肴就成了妊娠期的不二之选。原料：·眉条肉100克·带皮五花肉150克·青椒2个·红椒1个·精盐8克·料酒5克·葱2根·蒜6瓣·老抽3克·生粉2克·白糖3克·麻油2克主料：五花肉，眉条肉香料：料酒，葱，蒜调味料：精盐，白糖工具准备：炒锅种类：菜品风味/料理：孕妇美食准备时间：3分钟烹制时间：8分钟作法：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热*的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。1、将眉条肉切片，五花肉切成略为厚实一点的片，眉条肉片用料酒、精盐、老抽、生粉、白糖、麻油腌制15分钟；2、青椒、红椒洗净滚刀切块，蒜拍碎，葱切成段，取一只净锅，放入少许底油置旺火上烧热，下五花肉来回煸炒并调入精盐，直至五花肉的肥油都爆尽时，将五花肉捞出，再下蒜粒、葱段爆香后放入腌制好的眉条肉片，翻炒断生后再把五花肉放入，下入青红椒翻炒均匀，出锅时调入少许鸡精即可。成品特点：咸鲜味美，肥而不腻。营养成份：猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核*素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血，肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。小贴士：湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻的妈妈们需忌食猪肉。