沙枣

首页 » 常识 » 常识 » 1961年我们单身职工的年夜饭图美文妙
TUhjnbcbe - 2024/3/31 16:22:00
白癜风最好的外用药 https://news.39.net/bjzkhbzy/180502/6205113.html

上世纪六十年代,正是国家困难时期,我所在的区建公司下马了。那年隆冬,大批建筑工人从全区各地云集银川,开始“休养、整顿、学习”。我们隶属于公司下边的机电安装队,安装队就在现在的光华门附近,距离宝湖很近。

临近年关,吃粮紧缺,肚子常常咕咕叫,导致我们无心学习。尤其要过年了,工地食堂连一两肉都没有,职工忧愁,领导更是急得只抓头。配管班的梁班长脑瓜灵活点子多,他说守着宝湖怎能没肉吃?我们向他讨教,他说下湖打鱼啊!有人开玩笑说,数九寒天冰冻三尺,下湖滑冰差不多。大伙被逗得哈哈大笑。梁班长不急不慢地说,湖面凿开一个冰窟窿,鱼儿便会过来喘气,乘机捞鱼省劲的很呢,我包大家有吃不完的鱼肉。一语提醒梦中人!领导得知也很支持,很快我们成立了打鱼队,我便是队员之一。

距离大年三十还有两天,我们打鱼队员便扛着洋镐背着箩筐和抄网开赴宝湖,隆冬的宝湖满目荒凉,湖边的芦苇、荒草被人割去取暖,几颗弯腰低垂的老沙枣树,好似苦大仇深的耄耋老人,迎着寒风哀叹。趁着午后融融阳光,我们来到湖面上,朔风嗖嗖刮,吹得身上透心凉,我不禁打了两个寒战,阳光撒下的哪一点暖意早已荡然无存。

梁班长冬天曾打过鱼,他有经验。他选好打凿冰窟窿的位置后,小伙们便挥动洋镐、钢钎打凿起来。砰砰啪啪一阵响,一个箩筐大的冰窟窿凿开了,一股湖水“呼”地涌了上来,十几条小鲫鱼被涌到冰面上,噼里啪啦乱跳;冰面透气了,小鱼儿纷纷游过来呼吸、喘气,冰窟窿狭小的水面拥挤着它们的小脑袋,我们赶紧挥动抄网打捞;捞罢一层又涌来一层,不一会便捞了两筐。有个小伙不满意,说只有小鲫鱼没有大鲤鱼,梁班长说大鲤鱼极其狡猾,它不会轻易上钩。但能吃上小鲫鱼我们也心满意足啦!

虽然冻得瑟瑟发抖,上牙磕下牙,但想到有鱼吃,我们脸上荡漾起胜利和开心的笑容。

大年三十,食堂里堆积了五筐小鲫鱼。我们单身职工翘首期盼,有家有业的职工也在等待,领导说了,由于鱼多,人人有份。谁知盼来了炊事员老陈,他来到我们集体宿舍,说小鲫鱼太多,开膛剥肚太麻烦,恳请大伙到食堂帮忙剥鱼;想到年夜饭有鱼吃,大家翻身而起,电工取出电工刀,木工取下刨子上的刨刀,还有的拿着指甲刀前去帮忙。

来到食堂,五筐小鲫鱼白花花的,实在太多了。一条条开膛剥肚实在麻烦,进度也太慢,剥了一会有人便烦了。一女炊事员想了个办法,双手将鱼肚子一挤,“鱼杂碎”便“啪”地一声出来了。我们一试还真灵,于是便“噼噼啪啪”地挤鱼肚,人多手杂,太阳落山时,终于完成了任务……

食堂两个大铁锅的水早就“咕嘟咕嘟”翻滚开了,小鲫鱼洗净下锅,煮了个把小时便熟透了,揭开锅盖,一股鱼香味弥漫开来,大伙馋的直流哈喇子。

每人一碗米饭一碗小鲫鱼,鱼汤随便喝。那年月的鱼特别醇香,由于熬的时间长,鱼汤熬成了乳白色;小鲫鱼烂得一入口就化了,喝一口鲫鱼汤,呵!我们简直醉了!

直到第二天,我们还沉醉在年夜饭的香甜中,那些有家业的职工,更是津津乐道,因为领导也考虑到了家属,给家属也一人一份。

初一到初三,我们天天有鱼吃。吃完了再下宝湖打鱼。那个冬天,我们隔三差五地能吃鱼喝汤,原来皮包骨头的我,竟长了三斤肉;看看同事们,个个精神奕奕,脸蛋红润。

半个多世纪过去,五十多年前的那顿年夜饭,深深印刻在我的脑海中!挥之不去。现在再也吃不到那种纯野生的鲫鱼了,只把美味佳肴留在了梦乡!

1
查看完整版本: 1961年我们单身职工的年夜饭图美文妙