前两天被一对来自宁夏吴忠夫妻两的早餐照片刷屏，一度刷新网友的认知，早餐也可以这么丰富的吗？
印象里早餐一般都是简单如一，但是宁夏吴忠的早餐确是如同主餐般丰富！
俗话说“天下黄河富宁夏，黄河最恋是吴忠”，而吴忠经过人们的赞誉也享有“塞上江南鱼米之乡”的荣称。
这里山河壮丽，生态优美，拥有浓郁的文化气息以及开放包容的地理特质，所以出现了吴忠早茶，成为“游在宁夏、吃在吴忠”的靓丽名片，成就了“早茶文化地标城市”。
接下来就随小编一起去看看宁夏吴忠的“硬核早茶”吧！
1.盖碗茶
相传八宝盖碗茶最初在唐朝贞观年间就被人们所发现而制作饮用。
如明代邱浚所写：“自唐室回纥以马易茶，盖西北人嗜茶”。吴忠人爱好饮茶，所以婚嫁大事敬茶为重重之重，来客也是必须“抓茶”相敬。
盖碗茶里含有南方的茶叶、桂圆、芝麻，北方的桃仁、葡萄干以及本地盛产的枸杞、红枣、沙枣、果干、菊花等，配合明亮剔透的冰糖与砂糖，在宁夏可是被誉为“养生第一茶”。
牛肉拉面
众所周知兰州牛肉拉面最为出名，但是善做美食的吴忠人在兰州牛肉拉面的基础上融入了自己的独有地方特色，创造出了炒、干拌、凉拌等多种吃法。
牛肉面形有大宽、小宽、毛边小宽、韭叶子、二柱子、一细、二细、三细、毛细、双眼皮、荞麦棱子等10余种面型。选用本地产黄牛肋条肉和牛腿骨熬成汤，配以牛肉、萝卜、香菜、蒜苗等辅料，淋入辣椒油，那叫一个色香味俱全！
风味羊杂
羊杂是吴忠美食最经典的象征。羊杂包含头、心、肝、肺、肚等，是一道属于宁夏的传统小吃，虽然其他地方也可见到，但是惟有吴忠口味最为让人难以忘怀。
羊杂的汤鲜美主要是因为采用了纯羊骨，“味道憨厚，肥而不腻”的特点成为食客们心头好。
手抓羊肉
要说羊肉中的上品，当属盐池滩羊。其特点为全身脂肪分布均匀，营养丰富。
而手抓羊肉更是要选用“密齿子羯羊”。选取壮羊肋条，大火烧开水、加葱姜蒜温火慢炖，直至有熟香味后方可开吃。
带上塑料手套，开始手抓之旅，配合独有的蘸料，清爽解腻，人间一绝。更有甚者，配合大蒜，简单粗暴却也不失人间美味！
五香牛肉
吴忠牛肉肌腱红润、肉质鲜嫩，表面如同大理石花纹般富有美感；内里蛋白质含量也是非常丰富。
多是配合牛肉拉面出场，或是切粒于汤中，或是切片平铺于牛肉面表面，增加美感的同时也大大提高了人们的食欲。也可单独装盘像手抓羊肉配合蘸料食用，也是美味至极，是吴忠早茶的必备“硬菜”。
面食
西北爱面，同时也用多种早餐面点。如鸡蛋灌饼、煎饼果子、葱油饼、酱香饼、锅贴、玉米饼、各种馅料的包子，油香，馓子麻花等，都是吴忠早茶饭桌上常见的面食。
说到馓子麻花，它是吴忠人民，尤其是少数民族酷爱的一种美食。就连苏轼也发出过“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”的感叹，可见其美味至深。
馓子麻花采用当地特有的胡麻油炸制而成，也是老一代吴忠人民过年必备吃食，不仅方便食用，而且拥有酥脆干爽的口感，是招待客人的不二之选。
小蝶素菜
因为有黄河水，所以致使吴忠土地肥沃，适合多种蔬菜生长。而吴忠早茶更是少不了各种小碗素菜的画龙点睛。营养丰富，富含多种维生素，又与荤菜结合，别说有多美味了！
常见的小蝶素菜都有蒜泥黄瓜，凉拌豆芽，凉拌豆皮，凉拌水萝卜，泡椒酸菜等等。多种多样，口味也各有不同，配合不同的面点都有不一样的风味，每每吃完，都会让人难以忘怀。
看完这些，小编不自主觉得这条朋友圈走红是有理可依的，毕竟实力确实不容小觑啊！
吴忠早茶“味”你而来，欢迎大家随时来吴忠做客，看黄河大楼，品吴忠早茶。最后希望大家多多点赞，小编会更努力为大家带来更优质的内容！