枣酒万果红杯
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枣酒万果红杯“乡愁里的河北”散文大赛
参赛作品展示
张家口篇
家乡的山药蛋蛋
文/陈复梅
山药蛋，太熟悉了，家乡人都种它，它伴随着我长大，直到现在，依然深情相随。
小时候，母亲隔几天就会焖一大锅山药蛋。母亲拉着风箱，灶堂里的火焰一跳一跳的，映照着母亲的脸红红的，觉得母亲很美。
灶堂里窜着火苗的柴火是父亲上南面十好几里以外的大山上割回来的。记忆中，寒冷的冬天里，父亲头一天就在磨刀石上沾着水把他的镰刀磨好，镰刀弯弯的，磨刀石也是弯弯的。
只要不是生产队里出工，天还不亮，夜幕依旧笼罩的时候，我们兄弟姐妹在梦乡中酣睡，父亲就起来了，母亲也紧跟着起来。父亲检查他的工具，母亲给父亲做饭，好像每次都是蒸莜面，大锅上再贴一圈椭圆形的莜面饼子，因为这种饭扛饿，俗话说得好，“三十里的莜面，四十里的糕，十五里的小米饿断腰”。父亲吃饱饭，再带上几张莜面饼子，就推着他的单轮车出门了，一出门就喊:“割柴火的——走了哎——”声音未落，相约和他一起上山割柴火的陆续走出家门和他聚在一起，然后四五个男人每人推着一个单轮车，浩浩荡荡地在黎明前最黑暗的时刻出发了。母亲把父亲送出门后，天仍然不亮，往往熄灯还要再和我们睡一会儿，直到东方泛起鱼肚白。
父亲和他的伙伴们在严寒中深一脚浅一脚地走着，走到一多半路程的时候，天才蒙蒙亮。他们嘴里呼出的热气与冷空气交汇，瞬间变成洁白的冰碴，冻结在棉帽子的两侧，甚至胡子眉毛也全白了。那时候的冬天真冷啊。
等到了山脚下，天也大亮了，父亲和伙伴们把车子放在山下，从车上取下镰刀和捆柴的绳子，然后上山各找各的地方，开始为家里那道灶堂割柴。父亲挥舞着镰刀，上午两个大个柴火，中午吃了干粮，下午再两个大个柴火。看着四个大个柴火，父亲那种收获的愉悦是不言而喻的。稍微喘口气，父亲又亮开他的嗓子高喊:“几个啦——”一会儿，不同的方向回应着“好啦——”“下山啦——”
于是，父亲拽着他的大个柴火开始跌跌撞撞地下山，一次一个，等到把四个大个柴火完全运下山，他的棉衣都湿透了。一会儿，伙伴们也拽着他们的大个柴火慢慢下了山，同样是湿透的棉衣。
夕阳的照耀中，父亲和他的伙伴们推着单轮车，每人满载着四个大个柴火，疲惫而又快乐地走在回家的路上，他们就像缴获了战利品的士兵一样，心里满是骄傲与喜悦。
母亲早早做好饭，在门口张望着。太阳落山的时候，父亲推着他的四个大个柴火的身影出现了，母亲赶紧迎上前，心疼地道一声:“受苦的，回来了。”然后帮父亲拉一截车，再一起把四个大个柴火和以前割的大个柴火并排整齐地靠着院墙稳稳地立在院外，它们像一排威武的士兵一样，颇有气势。立好之后，父亲和母亲总要数一数，想象着明天这儿也许又多四个大个柴火。
父亲割的这些柴火一般都很硬，带着尖尖的刺，一不小心就会扎了手，但是这样的柴火烧起来有劲，做饭痛快，所以父亲一直喜欢割它为柴。母亲烧火之前，为了避免扎手，总是要戴上帆布手套，先在院子里手脚并用把要烧的柴火掰折弄断，然后抱回到灶台下，用一个二股叉子叉着塞满灶堂，下面再放一小把软和一点儿的引火柴，母亲小心翼翼地擦着火柴，将其点燃，渐渐灶堂里的火焰越烧越旺，母亲拉着风箱，脸映得红红的，很是美丽。
一大锅山药蛋蒸腾着热气，约摸熟了之后，捂一会儿，母亲就揭开厚重的木头锅盖，有的山药蛋竟皮肤崩裂笑开了花，我们往往要母亲拿几个笑开了花的山药蛋，母亲在热气中快速地捡几个放到盆里，我们拿到手里倒来倒去，不时用嘴吹一下降降温，慢慢剥去皮就着点儿咸菜大口大口地吃起来，沙绵沙绵的，口感好极了。
山药蛋的吃法太多了，它既能做饭又能做菜。一次一个老家的同学和我说，他晚上睡不着觉的时候，盘算了盘算，光是饭，山药蛋就能做三十多种，他如数家珍，给我一一罗列，山药粥、山药鱼儿、山药旋饼、山药拿糕、山药溜溜……记得我当时笑得不行，说:“你无聊不无聊。”其实现在想想，这是他对家乡山药蛋多么深厚的感情啊！自己又何尝不是呢？每次做菜，无论什么，总想要掺些山药蛋，或片或丝或块，似乎这样才能吃得合适。
斗转星移，增加了的只是岁月的皱纹，不变的是内心久远却又愈来愈清晰的体验——小时候父亲上山割的柴，母亲灶前火苗映得红红的脸，还有这家乡圆圆的山药蛋蛋。
作者简介:
陈复梅，汉族，年出生，笔名荞麦，张家口市赤城县田家窑镇九年一贯制学校高级语文教师兼语文教研组长。工作之余，喜欢写写景，记记事，抒抒情，以此自娱，并在多个平台发表文章。
协办单位简介
河北万果红酒业有限公司座落于“千年古县”行唐县。千百年来，当地人以山泉水及大红枣为原料，酿造成特色烧酒“枣木杠”闻名遐迩，此技艺已列入“石家庄市非物质文化遗产”。万果红酒业在传承酿造古法基础上，通过工艺创新把甲醇降至国家标准限量以下，氰化物、重金属含量为零，此工艺已获国家发明专利。万果红系列枣酒是“枣木杠”原浆酒，不勾兑任何香精，饮后具有头不疼、口不干、不体燥、不伤胃、醒酒快等特点。
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