民勤
艺时间观察员
王欣然
“俗朴风醇，人民勤劳”
这就是一个三面被沙漠包围的小城镇名字的由来——民勤
他就像他的名字一样，人民勤劳、淳朴、善良
民勤县位于甘肃省西北部，南依武威，西毗金昌，东北和西北面与内蒙古的左、右旗相接。东西长公里，南北宽公里，总面积1.58万平方公里。
卫星图上看，民勤的东、西、北三面被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围。治沙成为民勤最重要的工程，守住这片绿洲已然严峻。
“守住绿洲，决不成为第二个罗布泊。”这是民勤人的口号。
美食
沙乡人的美食虽朴实无华，却贴近生活，处处展现着他们的生活智慧。
凉面，当地人最爱的早餐。
虽然叫凉面，可是吃起来热乎乎的，手工面条加上肉片、葱花、香菜和辣子，还有特制的调料，吃上一碗一天干活都有劲。
清早，买上一碗凉面，就随意的或蹲或站在店边大口吃了起来，迎接一天的到来。
糖油糕，最好吃的小点心。
内心是甜甜的红糖，外皮炸的酥脆，咬上一口幸福满满。
芽面盒子，甜甜糯糯。
发芽的小麦透出淡淡香甜，把它磨成糊糊，包进面皮里，咬一口甜甜糯糯的。
沙葱，长在沙漠里的特色菜，叫葱却没有葱的呛鼻味道，开水里抄一下，凉拌上调料，有点脆脆的口感，真是好极了。
沙米凉粉，沙漠里种的一种*米，做出的凉粉有一种淡淡的香味，口感挺像奶酪。
酿（rǎng）皮和土豆饼，有点像凉皮，一定要淋上特调酱汁，一口接一口停不下来。
麦（mo）索，将颗粒饱满、尚青未干的青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮颠净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状。
清代凉州进士郭楷有诗云“莫嫌贫舍无兼味，尚有青青麦索餐”。用青稞制作麦索是西北地区极富特色的季节性小吃，也是西北传统的风味小吃之一。
清汤羊肉，名不虚传的当家美食，咬上一口鲜美的羊肉再喝上一碗肉汤，那美味没法形容，还需要您自己去品尝一下。
民勤的羊肉特别有名，这跟它的沙漠气候与天然水草有关，民勤的羊吃的是天然植物，食饮碱水碱草，沙漠地里的野生黑枸杞、锁阳等天然药材随意可以吃到，这也造就了羊肉独特的醇香，具有无腥无膻、不肥不腻、软硬适中、鲜美可口的品质，可煮可焖、可炒可烤。甚至有“杭州风景美，民勤羊肉香”的美誉。
馍馍
沙乡人实在太爱馍馍（mómó）了，各种馍馍样子不同叫法也各不同，不是当地人，真能被他们的馍馍给整晕了。
与常见的馒头相比，馍馍更硬，水分被充分晒干，更像是硬硬的馒头，夹杂上胡麻子等食材。不同的馍馍还规定出现在不同的场合。
胡麻颜卷卷
草花脱皮袄（左）、茶饼（右）
酒饼子（上）、墩墩（下）
重兴结子（上）、重兴棒棒馍（下）
大馍碗碗（上）、刺馍子（中）、大馍（下）
芽面扇扇子（上）、油瓤包包子（中）、扇子（下）
民勤人的馍馍还有一种吃法，叫西瓜泡馍，将馍馍掰开泡进瓜瓤里，食之，清凉爽口。
干馍馍渗入瓜水时，似泛出浓浓的太阳味。放入口中，甘短甜清香，酥脆绵软，嚼之有血有肉，有筋有骨，有声有色，百吃不厌。
玩
民勤地处沙漠边，没有江南山清水秀的亭台楼阁，有的是独特的大漠风情。
瑞安堡，建于民国二十七年（）系当时县地方保安团团长王庆云（字瑞庭）的私人庄院，占地平方米。有房屋余间，分七庭八院，共三进。有建筑文楼、武楼、双喜楼、赏月厅、瞭望台、逍遥宫、祠堂、佛堂、中西客厅、寝室、粮仓、天井、暗堡地道等。
堡内百余间主体建筑布局为“一品当朝”，取“三元及第才千顷，一品当朝禄万钟”之意。立体结构呈“凤凰单展翅”格，取“龙翔凤翥，鸟革翚飞”之意。
瑞安堡规模浩大，设计精巧，造工奇丽，是豪华民宅与*事防御高度结合的近现代代表性建筑，是集防卫、民宅、园林艺术为一体的典型的北方地主庄院，被称为“塞上故宫”。
乡村记忆博物馆，记录着乡村文化的发展脉络。
红崖（an）山水库，亚洲最大的人工沙漠水库，也是民勤县唯一的水利调蓄工程，浇灌着全县六十多万亩耕地，支撑着民勤绿洲的生存与发展，是沙乡人民的命脉。
大漠沙如雪。民勤三面被沙漠包围，为传承防沙治沙文化，传播绿色环保、人沙和谐共生的理念，年开始每年举办中国·民勤沙漠雕塑国际创作营，将世界的雕塑作品在沙漠中展示出来。
也为民勤这个小城带来了旅游的生机。
生活
民勤人的生活很苦，缺水、风沙似乎都困扰着他们。民勤人的生活很甜，树上成熟的枣子、葡萄，田间里的玉米，还有夜晚的漫天繁星，生活其实就是这么的简单和质朴。
清晨的蓝天带来一天的好心情。
民勤出学子，这里条件艰苦，考上优秀的大学似乎是走出这里的最好选择，这里的孩子学习刻苦，每年都出高考状元。
一节城墙的残垣。
路边的白杨树笔直的树立在两边。
一片蚂蚁梭梭林，这里有你种的那颗梭梭吗？
用来酿酒的葡萄，小小的酸酸的。
在乡间的小路上漫步。
院子里一只站累了的大公鸡。
两颗百年老槐树。年长的已经屹立在路边年了，年轻的也有岁了。
路边的枣树已经挂满了红红的大枣子，随手摘一颗都是甜的。
这个叫沙枣，吃进嘴里也是沙沙的，把它磨成面，包进面皮里，就变成了沙枣面馍馍。
傍晚，太阳就要落入玉米地里了。
沙乡艰苦而平静，这里的天是蓝的，田是绿的，沙是*的，心情却是七彩的，只愿*沙变绿土，天晴民丰。
-END-
Wel