▲收获季节陕北人在自家院子晾枣
作为一个在*土高原土生土长的陕北人，小时候中秋节于我来说是和春节一样重要而神圣的节日。那时候生活艰苦，节日前夕爸妈会准备一些平时舍不得吃的食物以示节日隆重，尤其是陕北“雪花”。
“雪花”形似月饼，皮酥馅香，外皮洁白，食用时掉下去的碎片会如雪片般散落，故得此名。那时爸妈在镇子上当老师，白天要上课，只有晚上才有时间准备。我和弟妹趴在炕上，看着爸妈在昏*的灯光下和皮，擀酥，调馅，包饼，压模，眼瞧着一粒粒面团从模具里掉落，变成好看的模样，内心充满期待。那时虽然日子清贫，但家里竟备有一台烤箱，很多街坊邻居也会把准备好的雪花拿到我家来烤。雪花烤好之后香气四溢，中秋即将来临的那些夜晚，我们总是枕着酥甜的味道沉沉睡去。
中秋当天晚上，我们会在不到二十平的窑洞里挨着炕置上圆桌，瓜果蔬菜、饺子雪花摆满一桌，首先要有简单的点香敬神仪式，随后每个人都要吃献过的雪花，这样就可以得到月神的庇佑。一家人齐齐整整围坐桌旁，杯盏相碰，欢声笑语。
如今看来当时如此简单的陪伴，中秋节团圆的温馨，竟成了此生都无法再企及的幸福。
后来我们举家离开了陕北，再后来爸爸也离开了我们。在他离开的很多时日里，我都不愿意去品尝任何能唤起回忆的食物，只有每年清明，在他的坟前献上雪花，他一半我一半，让*土高原的风带着那些雪花的碎片和我的思念，吹向他……
大家都说食物有温度，随着年龄渐长，见证了人间百味，却时常回味起儿时的这些味道，尽管它带给我无限的遗憾，却也能唤起心底里最柔软的温柔。它不再让我脆弱，却让我变得坚韧。
今年中秋，我跟妈妈商量再做一次雪花。妈妈的家乡泥河沟就在*河边，盛产滩枣。那里生长着一片多年树龄的枣树，从前爸爸会专门托人捎来一些妈妈家乡的枣，准备很多枣泥馅的雪花，以解妈妈的思乡之情。按照家乡人的说法，只有听到*河涛声的枣才是最好的枣。*河滩背风、聚气儿，很少遇到自然灾害，枣树发芽相对早一些，延长了枣的生长期，枣也生的肉厚香甜，今年我们就选用这种枣子做枣泥馅。
枣子筛选后去皮去核，不加香精和豆沙炒制而成，枣泥滤的极细，吃到嘴里不会有沙棱棱的感觉，也会保留陕北红枣后味的酸度，是甜而不腻的味道，进嘴酥融，不干不稀；酥皮方面，使用了酥皮君的空气酥皮配方，层层分明，烘烤时因为热空气进入体积会膨胀很多，咬下去是牙齿利利索索切割酥皮的感觉；造型方面，延续了传统中式糕点质朴样式，无需模具纯古法手工包制，包好后印上梅花点子，外皮内馅糅合到一块，真是冷香饶舌满口甘沁。
枣泥酥调试出来后，第一位试吃客就是我的妈妈，她很满意，赞不绝口。突然，我也想与大家一同分享我记忆中美好的味道。这款产品，只为送给我的妈妈。在父母的眼中，我们是永远长不大的孩子。爱是时光的相对静止，亲情是生命中最美的牵绊，于每一年的团圆中秋而言，多年也如等闲。虽然我们一家此生已无法像从前那样团聚，但希望这些熟悉的味道，会让我们以另外一种方式彼此挂念。
▲皮薄馅大枣泥酥
9月19日我们将推出枣泥酥与招牌南瓜酥组合酥皮礼盒。
四粒装组合搭配或单独口味均可售价78元
六粒装组合搭配或单独口味均可售价98元
另有少量礼盒装，六粒装南瓜酥X3枣泥酥X3售价元
（以上邮费均需另付，三盒以上包邮）
又是一年中秋团圆时，今年中秋你打算怎么过呢？是独自一人还是合家团圆？希望我们这里可以成为你愿意驻足的地方。
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另外我们与卡卡vr的合作体验活动仍在继续哦，欢迎大家去体验！
最后，不管能不能相聚，都祝大家快乐！
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