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“百年征程波澜壮阔，百年初心历久弥坚”在建*百年之际为弘扬中华美食文华以匠心，敬*心丰富校园文化生活增强学生团队协作力与创造力我院特举办“中国味?家乡情?赤子心——我爱家乡菜”活动活动详情
NO.1活动主题
中国味?家乡情?赤子心——我爱家乡菜
NO.2活动时间及地点
时间:年5月26日(如有变动会提前通知)
地点：南校区厨艺学院横店实训楼一楼
NO.3活动参与人员
参与人员：浙江旅游职业学院全体学生
（1）专业组：厨艺学院烹调工艺与营养、西餐工艺专业学生可报名参加，每个班级限报一组（每组1-2人）
（2）非专业组：厨艺学院餐饮管理专业及其他二级学院各限报一组（每组1-2人）。
NO.4活动内容
每个团队制作一道具有家乡味道的菜和一个点心，比赛时长为40分钟。
NO.5参赛要求
1、比赛用料鼓励使用大众材料，建议菜肴成本控制在50元以内，由厨艺学院提供材料补贴。
2、允许场外对菜肴原料进行简单的初加工(鱼可以提前处理成鱼肉)，但刀工处理和调味必须在赛场内进行。
3、家乡菜所使用的主配料均自备，厨艺学院提供基本调味品（烹调油、精盐、酱油、料酒、白糖、淀粉等）、烹饪器具、餐具、操作服和展台，如需特殊器具和特色调料由选手自行准备。
4.点心馅料、品种自定、自备，并可赛前调味，成熟方法不限。现场将准备一定的面粉（根据需要可事先和成水面团），有需要的可提前联系。
5.5月25日（周二）中午12点30分，教工美食社团将组织专人对参加比赛的选手进行现场安全和注意事项介绍。
NO.6比赛评判
1、比赛评委由专业评委及大众评委（大众评委在现场观众中随机选取）构成，大众评委打分占30%，专业评委打分占70%，评判结果现场公布。
2、评委将对每个菜的色、香、味及台面卫生进行评判打分，其中色、香、味占90﹪，台面卫生10﹪。
NO.7奖项设置
设置一等奖，二等奖，三等奖，优胜奖若干。获奖比例不超过参加组的2/3。
NO.8报名时间及报名方法
请各个参赛团队于年5月14日12:00之前上交报名表（扫描