大量消耗奶油奶酪！
面包+奶油怎么可以这么搭
奶油奶酪用不完？奶油奶酪只知道用来做蛋糕？如果你因此与奶油奶酪擦肩而过，那可真是太可惜了！许多人知道用它来做甜点，固然不错，但是用量太少，为此去买恐怕又要面临变质浪费的问题......其实，奶油奶酪也是面包的最佳拍档呀！奶油奶酪比帕玛森来得温柔，又比马苏里拉来的浓郁，质地细致柔软的让人心情愉悦。如果能够好好利用，一定会为烘焙产品增添不少光彩。热爱烘焙的我与它打交道多年，探索了不少奶酪的用法，它渐渐成为我必不可少的爱用品。而其中最爱的要数Kiri的奶油奶酪，不像一些加了凝固剂的产品硬实结块，好的品质从质地口感以及应用中每个环节都能感受到，即便是轻触奶酪本身，也能感受到不一样的质地。当初我肆意囤货，捧出一盒1kg的Kiri奶酪，身边的满是质疑的眼光：“这么多，我才不信你能用完！”但当我端出加入大量奶酪的“双重奶酪包”，被一抢而空后，大家不禁开始担忧——这盒Kiri怕是撑不过一个星期了吧。今天就来与大家分享，不仅用在馅料里，连面包体中也融入奶油奶酪的、连*油都不需要加入的名副其实的“双重奶酪包”。Kiri奶油奶酪有淡淡的咸味和柔和的奶甜，口味均衡，因此无论甜咸都可以搭配。今天我们用一个奶酪面团，做出“毛豆芝士”与“蓝莓芝士”一咸一甜两款面包。Preparation
g奶油奶酪放置在室温下软化，直到可以轻松戳出洞的程度。02用刮刀将奶油奶酪搅拌至顺滑状态。Kiri奶酪质地非常柔顺，很容易就搅拌开了。取50g，放入裱花袋，将用于毛豆芝士包。剩下的奶酪加入柠檬皮碎（大约半个的量），搅拌均匀后也放入裱花袋。03毛豆煮熟后晾凉备用。奶酪面团Ingredients
食材份量（g）高筋面粉水盐5鲜酵母9砂糖20Kiri奶油奶酪60*配方量可以做两个毛豆芝士和四个蓝莓芝士；*本文教大家两个可爱的整形方式，有些小麻烦。如果直接包馅揉圆，烘烤出来的成品一样美味哦。Cookingsteps
01所有材料放在一起，注意酵母要与其他材料分开。Kiri奶油奶酪质地柔顺，整块放入也可以顺利搅匀。低速搅拌5分钟后，高速搅拌8-9分钟，完成的面团可以撑出透光薄膜，破裂的洞边缘光滑。出缸温度控制在23℃-25℃。这个面团在法式面团的基础上，只添加了不到7%的糖分，是低负担的健康面团。而添加奶油奶酪，味道瞬间得到升华，不会显得单调。奶酪的加入在朴实麦香之上添了一层柔和奶香，其中的油脂也使面包体更加柔软。02搅拌完成后，在一个大容器内部抹上薄薄一层油，放入稍微整圆的面团，盖上盖子或保鲜膜，室温（25℃-30℃）发酵约1小时，直至面团体积膨大到原来两倍。03开始切分面团。一个毛豆芝士面团需要3个30g面团做豆粒，1个35g面团做豆荚；蓝莓芝士则分割成70g一个的面团。（配方量可以做两个毛豆芝士，以及四个蓝莓芝士）面团切分后团圆，不需要太紧。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室松弛20分钟。因为面团后续整形操作较多，所以冷藏静置保持低温。04静置后开始整形。毛豆芝士（1）30g的面团拍平，包入煮熟的毛豆，挤大约7g奶油奶酪，再放上两三颗毛豆，包起来，收口捏紧，用手搓圆。（2）将六颗面团都包好，盖上保鲜膜。（3）35g的面团擀平，成长条形，长度要比三个豆粒面团排在一起的长度稍多出一些。（4）将三个豆粒放在面片上，边缘涂一点油，盖在豆粒上。涂油是为了让边缘不要粘在一起，烤完会翘起来。两头捏尖，调整成豆荚的模样。蓝莓芝士（1）面团排气拍平，擀成直径13cm的圆形，用一个杯子在中间刻出圆形。（2）周围的环形面团均匀分成三份，搓长到30cm，编成三股辫。（3）刚才刻出的圆形面团稍微擀大一点，将三股辫围在周围。（4）面团整形结束后，放在湿润的室温环境下（25℃-30℃），最终醒发40分钟-1小时，轻按表面缓慢回弹，则发酵完成。最终醒发结束后，在蓝莓芝士面团的中间用叉子扎上小孔，挤上柠檬奶油奶酪，按喜好放一些蓝莓干和坚果。05预热至℃的烤箱，烘烤13-14分钟。出炉晾凉后，可以直接享用。蓝莓芝士这一款，可以依喜好涂上薄薄一层蓝莓酱，增加甜味。06想要装饰得更加细致，招待好友或犒劳自己，也可以用奶油奶酪与新鲜蓝莓点缀。Kiri奶酪质地非常细腻，稍微软化之后，可以达到漂亮的裱花效果。不夸张地说，这款双重奶酪包，从揉面的那一刻起就奶香四溢，进入烤炉后，周围的小伙伴都顺着香气跑来了。奶油奶酪揉入面团，散发的香气与仅用*油和牛奶做出来的面包差距是很明显的，经过发酵的工序，让它多了一层清爽的酸。毛豆清脆水灵，鲜香味道与奶酪相辅相成，是早餐或主食的好选择。蓝莓的味道与柠檬很搭，酸与甜的碰撞则从奶酪这里得到了融合，就像清爽低负担版本的芝士蛋糕！相信我，只要你做过一次，一定能get的Kiri奶油奶酪的美好。说不定，还会冒出很多想法，发现Kiri更多的潜力，哪怕是大包装也不在话下～大包装不知如何保存？戳下方链接，看看我们的奶油奶酪保存大法！????小的不够用，大的用不完？奶油奶酪保存大法来了Kiri奶油奶酪惊喜价来袭
原价：￥元/1kg
限时惊喜福利价低至80元
再加赠一份价值37元的g小包装
即80元到手1gKiri奶油奶酪！
法国原装进口，浓郁奶香味，
做烘焙首选！
全程顺丰冷链配送，超低的价格，
快快来抢购！！
????戳下方海报跳转链接购买，长按扫描~
???????这么优惠的Kiri奶油奶酪，管不住我囤货的手了！?记得点「赞」和「在看」↘↘↘不藏私面包匠人