说到葱油饼,这可是我最爱的美食,酥脆的外皮、软嫩的内里,一层一层撕着吃,别提有多好吃了。这是也是我们普通家庭中不可或缺的美食,一个葱油饼、一碗粥,简单的早餐就吃足了。
葱香味十足的葱油饼,其实好多人都喜爱,但是做葱油饼工序是比较复杂和麻烦,耗的时间长,因此很多人都选择在外面买着吃。
做油饼的时候,有的人用发面来做油饼,有的人用烫面来做油饼,有的人用死面来做油饼。也可以用发面粉来做油饼,如果嫌发面麻烦,可以用半烫面来做油饼。
准备的食材:面粉克,酵母3克,牛奶克,温水克,花生油,白糖克
下面来看看做法:
1、面粉放入盘中,加入酵母,放入牛奶,白糖,加入温水搅拌成絮状。
2、然后把面揉成面团,表面抹上一层油,放在没有阳光的地方发酵一个小时;
3、案板上抹上油,然后把发酵好的面拿在案板上揉5分钟。
4、把揉好的面分段,用筷子压成薄片。
5、用刀在面饼上切上两刀,放置一边备用。
6、锅加热,倒入油烧热,然后放入面饼,中火烧成金*色,然后翻面,继续不要糊了。
7、做好的葱油饼捞出来沥干油,就可以吃到美味的葱油饼了。
刚做好的油饼外酥里软,咬下去口中有浓浓的葱油香味,配着粥和一碟小菜,真是非常美味的早餐搭配。早上吃不完可以放到下午吃,依然暄软不会硬的。
好吃又简单的(葱油薄饼)就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,赶紧做给家人分享吧。
你还对此有其他不同的做法吗?欢迎在评论区分享给我们。
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