食品
平凉寒温热
中
国
饮
食
文
化
民以食为天！
安康饮食，美满人生！
平常生计中食品的寒热性各有不同，
理解食品性质，做个有聪明的食家：
NO.1
平性食品
粳米、玉米、锅巴、青稞、番薯、芝麻、*大豆、饭豇豆、豌豆、藊豆、蚕豆、赤小豆、黑小豆、牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾、猪血、猪蹄、猪肺、猪骨、猪胰、鸡蛋、乌骨鸡、鹅肉、驴肉、鸽肉、鹌鹑、鹧鸪、獭肝、蛤蚧、阿胶、牛乳、酸奶、人乳、鳖、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鲡、青鱼、鲫鱼、白鲞、鸟贼鱼、鲛鱼、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鳆鱼、鲻鱼、鲮鱼、鱖鱼、李子、菠萝、葡萄、橄榄、凉粉果、乌梅、往日葵籽、熟苦瓜、南瓜子、芡实、莲子、百合、柏子仁、花生、白果、沙枣、榛子、山药、萝卜缨、荠菜、胡萝卜、甘蓝、茼蒿、芜菁、*芽白菜、青菜、金花菜、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、菊芋、节瓜、海蜇、黑木耳、石耳、猴头菇、平菇、蜂蜜、蜂王浆、白糖、豆乳、荷叶、枸杞子、灵芝、白木耳、金樱子、玉米须、*精、天麻、*参、茯苓、甘草、鸡内金、白发鸟、酸枣仁、鱼鳔、无花果
平性食品的性质介于寒凉和温热性质食品之间，恰当于普遍体质，寒凉、热性症状的人均可采用！
NO.2
凉性食品
小麦、大麦、荞麦、谷芽、苡仁、绿豆、羊肝、鸭肉、兔肉、猪皮、马乳、蛙肉、梨、苹果、橘子、柿霜、枇杷、柑、橙子、草莓、芒果、罗汉果、旱芹、茄子、生萝卜、茭白、苋菜、水芹菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、莴苣、莙荙菜、青芦笋、菜花、枸杞头、豆腐、面筋、慈姑、冬瓜、地瓜、丝瓜、*瓜、蘑菇、金针菇、茶、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、地*、白芍、沙参、决明子
凉性食品是指在药理上具备清热、泻火、解*等药性性能的食品，实用于阴虚或阳亢，或许暑、热、燥外邪致使的内火、虚热等“热”证。
NO.3
寒性食品
鸭蛋、鸭血、马肉、猪肠、猪脑、猪髓、蟹、蛤蜊、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、牡蛎肉、柿子、柿饼、文旦、香蕉、桑葚、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、青苦瓜、甜瓜、荸荠、西红柿、马齿菜、蕹菜、莼菜、发菜、蕺菜、竹笋、生藕、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、盐、金银花、白茅根、芦根、石斛、蜗牛肉
凡实用于热性体质和症状的食品，就属于寒性食品。如实用于发烧、口渴、烦躁等症象
NO.4
温性食品
糯米、西谷米、高粱、燕麦、番薯、南瓜、牛肚、牛髓、狗肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、猪肝、火腿、猪肚、鸡肉、鸡肝、麻雀、蛇肉、羊乳、蚕蛹、海参、海马、海龙、虾、淡菜、蚶子、鲢鱼、带鱼、鲂鱼、鲚鱼、鲩鱼、鳙鱼、鳝鱼、杏子、山查、大枣、荔枝、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、椰子浆、龙眼肉、木瓜、槟榔、使正人、海松子、栗子、海枣葱、大蒜、韭菜、熟萝卜、胡荽、芥菜、洋葱、薤白、香椿头、熟藕、生姜、砂仁、草豆蔻、花椒、荜澄茄、白豆蔻、紫苏、食茱萸、小茴香、丁香、大茴香、山柰、酒、醋、咖啡、食油、红糖、饴糖、木樨、松花粉、刀豆、冬虫夏草、紫河车、川芎、*芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首鸟、锁阳、骆驼肉
温性食品是指具备温补性质的食品，可以增加脏腑性能（补阳）的食品。
NO.5
热性食品
桃子、樱桃，辣椒，筚拔、肉桂
能加重和消除寒症的食品称为热性食品
*本文为首创文章，如其余